딩동!
문자가 도착했다. 롯데 택배는 문자도 기분 좋다.
딩동!
친 형제, 가족이상으로 지내는 형님 내외가 몇달간 왕래 못한게 못내 아쉬우셨는지 택배를 보내 주셨다.
한상자 가득 복덩이 복숭아다.
거짓말 안 넣고 상자 열기전 부터 달콤하고 싱그런 복숭아 향이 넘쳐 흐른다.
감사 톡 보내려 얼른 사진 찍고, 박스 개봉
우리딸 궁뎅이 처럼 귀여운 복숭아가 한가득이다.
올여름은 유난히 수박도 달고, 참외도 달다. 복숭아 맛은 어떨지 일단은 냉장고에 몇개 넣고 한개만 씻고 껍질째 한입 베어문다.
복숭아가 이렇게 맛있는과일이였구나 새삼 놀란다.
아마도 날씨만큼 무더운 요즘 마음에 기분좋은 상쾌함을 전해준 고마운 형님 내외의 마음이 더해져서 그런가보다.
오늘은 행복가득, 행운 만빵 선물 받은 행운의 복덩이 복숭아 기운을 기록해 두어야 겠다.
원래 복은 나누어야 배가 되는 거란다.
한여름 달콤한 행운의 과일 이야기와 최고급 홈메이드 잼 만들기
복숭아, 왜 ‘행운의 과일’일까?
복숭아는 오래전부터 동서양 모두에서 장수와 번영, 복을 상징하는 과일이었다.
중국 고대 신화 속에서 서왕모는 하늘의 신들에게 불로장생의 복숭아를 나누어 주었고, 이 복숭아를 먹으면 3,000년을 살 수 있다고 전해진다.
우리나라에서는 복숭아나무가 잡귀를 쫓는다고 믿어 제례나 집들이, 결혼식 같은 경사스러운 자리에 복숭아를 올렸다.
복숭아꽃은 봄의 시작과 희망을 알리고, 열매는 풍요와 번성을 뜻한다.
즉, 복숭아를 받는다는 건 좋은 기운을 함께 받는 것이었다.
태몽 속 복숭아의 의미
복숭아는 태몽에서도 귀한 상징이다.
꿈속에서 복숭아를 먹거나 따는 장면은 귀한 자식, 부귀, 건강을 상징하며, 새로운 출발을 예고하는 좋은 꿈으로 여겨진다.
그래서 임신 소식을 알리며 “복덩이가 찾아왔다”고 표현할 때도 복숭아의 이미지가 자연스럽게 떠오른다.
여름 과일의 특별한 매력
여름 과일은 강한 햇빛과 무더위 속에서 우리 몸을 지켜주는 자연의 보약이다.
복숭아는 80% 이상이 수분으로 이루어져 있어 갈증 해소에 뛰어나고, 천연 당분이 피로 회복을 돕는다.
냉장고에서 꺼낸 차가운 복숭아 한입이면 더위와 피로가 동시에 사라진다.
복숭아의 건강 효능 5가지
- 피부 미용 – 비타민 C·E가 풍부해 피부 탄력을 높이고 노화를 늦춘다.
- 혈압 조절 – 칼륨이 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에 도움을 준다.
- 변비 개선 – 식이섬유가 장운동을 활발하게 해 배변 활동을 원활하게 한다.
- 항산화 작용 – 폴리페놀과 베타카로틴이 세포 손상을 줄이고 면역력을 강화한다.
- 체중 관리 – 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트 간식으로 적합하다.
복숭아, 이렇게 먹으면 더 맛있다
- 껍질째 먹기 : 껍질에는 영양과 향이 풍부하니 깨끗이 씻어 먹는다.
- 냉동 보관 : 잘라서 냉동하면 여름 내내 시원한 간식으로 즐길 수 있다.
- 샐러드 : 리코타 치즈와 함께 샐러드에 넣으면 달콤·고소한 맛이 조화를 이룬다.
- 디저트 토핑 : 요거트, 아이스크림, 팬케이크에 올리면 훌륭한 토핑이 된다.
최고급 홈메이드 복숭아 잼 만들기
재료
- 잘 익은 복숭아 1kg
- 설탕 400g (복숭아 무게의 40%)
- 레몬즙 2큰술
만드는 법
- 복숭아를 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거하고, 작은 큐브 모양으로 썬다.
- 냄비에 복숭아와 설탕을 켜켜이 넣고 30분간 재워 과즙을 충분히 우려낸다.
- 약불에서 천천히 끓이며 거품을 걷어낸다.
- 농도가 걸쭉해지면 레몬즙을 넣고 3~5분 더 졸인다.
- 뜨거울 때 살균한 유리병에 담아 밀봉한다.
이렇게 만든 잼은 빵에 발라 먹어도 좋고, 요거트·크레이프·치즈와 곁들이면 고급 디저트 못지않다. 무엇보다 계절이 지나도 여름 복숭아의 향과 맛을 그대로 즐길 수 있다.
한여름, 내게 찾아온 복숭아 상자는 그저 달콤한 과일이 아니었다.
그건 행운과 건강, 그리고 사람의 마음이 함께 담긴 선물이었다.
혹시 올해 여름 복숭아를 만날 기회가 있다면, 그 달콤함 속에서 ‘행운’도 함께 맛보길 바란다.
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