레스토랑 식사 에티켓: 5성급 레스토랑, 그 우아한 긴장감 속으로: 저의 솔직한 코스 요리 경험
해외여행이 쉬워지고, 호캉스나 결혼식등으로 호텔 식사 자리가 많아지는 요즘 입니다. 그러다 평소와 다른 별이 붙은 호텔 레스토랑을 가거나, 근진히 예를 갖추어야 하는 사람과 함께 한 자리라면 평소와 다르게 아니 익숙치 않은 복잡한 예절을 힘겹게 기억해내야 하는 일이 생깁니다. 물론 편하그, 마음대로 드셔도 되겠지만, 그래도 기왕이면 두고두고 회자될 우아한 식사 예절을 보여주는것도 좋겠지요? 그래서 정리 했습니다. 제대로 한번 각잡고 알아보자 하는 마음으로 말이죠.미슐랭, 5성급, 상견례, 크루즈, 비지니스미팅... 아....그 순간, 왠지 모를 설렘과 함께 묘한 긴장감이 저를 감싸는 걸 느낍니다. 단순히 배를 채우는 식사가 아니라, 하나의 예술 작품을 감상하듯, 그리고 소중한 사람과 깊은 대화를 나누는 ..
2025. 7. 15.
숙취 해장국 최고봉 :'콩나물 해장국'의 3가지 비밀, 이만한게 없다.
언제부턴가 술자리의 끝은 늘 같은 결말로 이어졌다. 새벽녘, 쓰린 속을 부여잡고 집으로 돌아가는 길. 몸은 천근만근이고, 머릿속은아직 술기운이 가시지 않아 멍하다. 그럴 때면 본능처럼 발걸음이 향하는 곳이 있었다. 사무실 앞 골목 끝, 간판 불빛조차 희미한 작은 콩나물 국밥집. 겨울이면 김 서린 창 너머로 퍼져 나오는 따끈한 국물 냄새가 나를 유혹했다. 그리고 그 국밥집 문을 열고 들어서는 순간, 나는 언제나 같은 안도감을 느꼈다. 그곳의 콩나물 해장국은 화려하지 않았다. 맑은 국물에 콩나물, 파, 매콤한 고춧가루, 그리고 살짝 풀린 노른자 하나. 그러나 그 단출한 한 그릇이 내게는 세상 어떤 고급 음식보다 값졌다. 속을 찌르는 듯한 쓰라림이 한 숟갈, 두 숟갈을 넘기며 서서히 풀리고, 몸속 어딘가에서 ..
2025. 7. 10.
